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胡欣红
2021年5月22日，中国工程院院士、“共和国勋章”获得者、“杂交水稻之父”袁隆平在湖南长沙逝世。
“国士无双，袁老千古”“吃米不忘种稻人”“人间升起的每一缕炊烟，那都是我们对您的思念”“珍惜每一粒粮食，端好饭碗”……今年5月22日，我们与袁隆平院士离别一年，无数人不约而同地在这一天诉说对袁老的哀思。
一稻济天下。他毕其一生专注田畴，矢志耕耘，只为“让所有人远离饥饿”，实现“禾下乘凉梦”。作为杂交水稻研究的开创者和带头人，袁隆平将水稻的杂交优势成功地应用于生产，让我国水稻亩产提高了20%，多养活了7000万人口，为我国粮食安全、农业科学发展和世界粮食供给作出巨大贡献。
国士已去，精神长存。袁老走后的一年里，人们送别他、怀念他、铭记他，不仅仅是因为他把一生献给了“吃饭”这件天大的事情，还因为他尽管荣誉等身却始终真如少年，让我们深刻地了解到什么是“大写的人”。功勋卓著、荣誉等身的袁老，却像一位“扫地僧”那样质朴无华。他一生浸在稻田里，在生命的最后几年，他的心还在试验田里，每天起床第一件事就是下田，甚至在获颁共和国勋章次日就下田……
袁老已逝，但他始终牵挂、奉献一生的杂交水稻事业仍在继续：2021年9月28日，在四川省米易县，第三代杂交水稻新组合“三优2号”实现亩产1085.99公斤；2021年10月17日，在湖南省衡南县，由袁隆平院士团队研发的杂交水稻双季亩产以1603.9公斤再次刷新纪录……
“风吹过稻田，我又想您了。”怀念袁老，需要永远铭记他的嘱托：把饭碗牢牢端在自己手上。
“民为国基，谷为民命”，在中国这样一个人口大国，如果粮食安全得不到保障，其他一切都无从谈起。袁老曾说过，中国从站起来、富起来到强起来，自始至终都离不开国家粮食安全问题。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。2018年，中国科学院地理科学与资源研究所与世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国每年城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。近年来，我国反粮食浪费、餐饮浪费工作取得突出成绩，但在一些地方和领域，粮食浪费、食品浪费现象时有抬头，情况不容乐观。
面对种种令人触目惊心的浪费现象，不由得让人想起网络上流行的一句话：袁隆平让你吃得太饱了。这当然是一种调侃，但背后反映的问题值得深思——我国的粮食安全是否可以高枕无忧了？是否能经得起各种浪费了？尤其在全球新冠肺炎疫情和俄乌冲突的大背景下，粮食安全再度引发关注。从这个意义上讲，作为普通人，深切缅怀之余，不浪费粮食或许就是对袁老最好的纪念。
“一颗米里面住着七位神仙”，这个流传于中国民间的说法，将珍惜一粥一饭的重要性“拔高”到至高无上的境地。“神仙”自然是一种比喻，但珍惜粮食的意识确实应该被赋予某种“神圣”的色彩。
“人间一粒种，天上一颗星”，袁隆平一辈子躬耕田野的成就，永远镌刻在这辽阔大地上，让我们一起缅怀“稻念”这位德馨犹存的“神农”。
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